不止凉拌炒蛋!他们吃香椿,最爱油炸

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说起春天的美食，香椿必然有一席之地。每年清明节前后，是香椿最嫩的时候，除了常见的凉拌香椿和香椿炒蛋，云南大理的居民还喜欢将香椿炸着吃，十分香脆。在当地香椿除了是美食，还有防虫、消灾辟邪之意，很受尊敬。

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