最酸的黑暗料理!浆水:发酵多天的汤

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甘肃兰州,浆水是一道历史悠久的传统名菜,用白菜、芹菜等为原料,将其在沸水里烫过后,拌以少量面粉,加温水和酵母多天发酵而成。 浆水成淡白色,味道酸。用浆水做成的浆水面条和浆水拌汤,是西北人解暑的美食。

来源:淘宝吃货

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# 最酸的黑暗料理!浆水:发酵多天的汤 #

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