百斤石头压猪头，猪头变“板砖”

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山西省晋中市，南燕竹村有一道用石头压出来的传统特色美食：猪头肉，用上百斤的石头压猪头，将猪头压成“板砖”。陈记猪头肉已经做了二三十年了，不仅健康美味，还有外地人慕名而来，制作者陈新平为此申请了非遗。

来源：淘宝吃货

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