他做鱿鱼必须用碱发：30年前的回忆

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黑龙江哈尔滨，谷云枫从18岁开始做厨师，一辈子没做过其他行业，只为能让更多的人尝到儿时记忆的味道。老式红烧海杂拌就是店里最有代表性的一道菜，特殊美味的来源竟是用碱水发。他说这一道菜能让人穿越回30年前。

来源：淘宝吃货

道外区 吃货 回忆往事 海鲜 美食 鱿鱼 厨师 黑龙江 哈尔滨

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＃ 他做鱿鱼必须用碱发：30年前的回忆 ＃

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热门评论

  • 小梨子13687614（微博）
    为什么要吃发过的鱿鱼，明明新鲜的更好吃更健康啊
    06-22 12:00 · 未知
    0 0
  • 小梨子13449589（微博）
    转发微博
    06-21 06:16 · 未知
    0 0
  • 小梨子10234245（微博）
    你们到底能不能拍一下菜品啊，光说什么菜，也不拍一下，让我们想象啊？
    06-21 00:33 · 未知
    0 0
  • 小梨子13388225（微博）
    碱发不如冻的好吃
    06-21 00:21 · 未知
    0 0
  • 小梨子12472949（微博）
    睡觉
    06-21 00:19 · 未知
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新评论

  • 小梨子13541397（微博）
    要看是什么碱了，敢说那应该是口碱，可食用的东西处理好问题不大，但是当年很多馆子为了发得大，尤其鲍鱼海参这些直接用烧碱发，那是真的可怕
    06-21 00:07 · 未知
    0 0
  • 小梨子13702448（微博）
    拉黑举报不送
    06-20 23:59 · 未知
    0 0
  • 小梨子10988619（微博）
    小时候确实都是水发货，很少有鲜的。
    06-20 23:57 · 未知
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