湘西待客必备酸鱼:桶子里最多腌4年

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湖南湘西的酸鱼已经有几百年的历史。在没有冰箱的年代,存放时间很长的酸鱼是一道待客的佳肴。酸鱼的制作方法首先是将稻田鱼放置在木桶里,再用糯米和石头封闭腌制,三个月到一年口感最佳。

来源:淘宝吃货

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# 湘西待客必备酸鱼:桶子里最多腌4年 #

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热门评论

  • 小梨子13498024(微博)
    作为湘西人坛子菜里面最不爱吃的就是酸鱼了
    06-27 16:25 · 未知
    0 0
  • 小梨子13749726(微博)
    还有酸肉啊,还有包谷酸辣子啊,还有糯米酸辣子啊。。。。
    06-27 09:29 · 未知
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  • 小梨子13748248(微博)
    感觉和别的东西一起炒会更好吃吧
    06-27 01:02 · 未知
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  • 小梨子12418036(微博)
    看着男生的表情,味道应该不怎么样
    06-26 15:27 · 未知
    0 0
  • 小梨子11358175(微博)
    苗家酸汤鱼都没这种发酵的酸。
    06-26 14:33 · 未知
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新评论

  • 小梨子12101841(微博)
    很多地方特色食物都是因为当年条件所限没办法才搞出来的东西,并不一定是真的好吃
    06-26 13:06 · 未知
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  • 小梨子13438611(微博)
    喜欢鱼
    06-26 12:43 · 未知
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  • 小梨子12115294(微博)
    嘴唇好厚,吃四方,难怪吃鱼吃的津津有味
    06-26 12:30 · 未知
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  • 小梨子13566316(微博)
    食客的表情
    06-26 12:20 · 未知
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  • 小梨子13748249(微博)
    宝宝想吃吗?@我爱的少年是你17
    06-26 11:59 · 未知
    0 1
    • 小梨子13748250(微博):
      看起来不太好吃的亚子
      展开
      06-26 12:43 · 未知
      0
  • 小梨子12423884(微博)
    为什么想到了僵尸鱼,😄
    06-26 11:45 · 未知
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  • 小梨子11907272(微博)
    有点想吃
    06-26 11:43 · 未知
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  • 小梨子13620044(微博)
    可是看食客吃的时候表情并不好吃的样子
    06-26 11:38 · 未知
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  • 小梨子11300453(微博)
    这个不是要煎才好吃吗?
    06-26 11:37 · 未知
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  • 小梨子13748251(微博)
    好想尝一尝
    06-26 11:30 · 未知
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