乡村厨师做肘子最拿手,花椒随手摘

2019-07-22 09:21
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临沂莒南,乡村厨师刘化国干这一行快30年了,做肘子是他的强项。北方农村宴席讲究“四大件”,鸡、鱼、肘子和四喜丸子,肘子的地位可谓举足轻重。刘化国做的肘子很美味,食客评价比大饭店做的都好吃。

来源:淘宝吃货

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# 乡村厨师做肘子最拿手,花椒随手摘 #

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热门评论

  • 右耳就是(微博)
    想把自己养胖
    07-22 19:20
    0 0
  • 909小刚(微博)
    说肘子你不来大荔看看//@梨视频: 村宴上的硬菜——肘子
    07-22 18:38
    0 0
  • CRI昕境(微博)
    东北婚宴还有猪头
    07-22 14:00
    0 3
    • 小Monk不念经(微博):
      回复 @行摄和远方:牛掰
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      07-22 15:20
      0
    • CRI昕境(微博):
      回复 @小Monk不念经:抚顺,每桌半个猪头
      展开
      07-22 14:54
      0
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  • 此人颜值极高(微博)
    但是硬菜很容易造成浪费
    07-22 13:42
    0 3
    • 恰恰相反,这种场合做硬菜才最节约,首先一次做10个肘子,平均每个肘子的用料要比一次单独做一个肘子的用料要少,其次农村宴席一般都是一桌坐八九个人的样子,一个大肘子平均到每个人基本上就是每人两三口,根本就不会有剩余
      展开
      07-22 16:16
      0
    • 我们的恨丶(微博):
      不会啊,这种菜基本上剩不下
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      07-22 14:44
      0
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  • 精选杂坛(微博)
    跟我们那里一样啊,估计离商丘不远。
    07-22 14:37
    0 2
    • 精选杂坛(微博):
      回复 @你一本正经的胡说八道了:我们那里也是整鱼,烧鸡,四喜丸子,红烧肘子。
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      07-22 15:23
      0
    • 原来是你啊2017(微博):
      临沂离商丘确实不远
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      07-22 14:52
      0

新评论

  • 想吃肘子 哈哈
    07-22 16:28
    0 0
  • 女汉纸艾小米(微博)
    介绍一下我吃过的一种肘子。外皮,跟那个虎皮扣肉皮很类似,撕开外皮通常会附带晶莹剔透跟果冻一样的肥肉,关键入口,肥肉化掉了,外皮依旧有嚼劲。里面的瘦肉再伴点汤汁还有压碗底的干菜……什么减肥,什么怕胖?你只会越吃越想吃,吃不到想着吃。远嫁的遗憾只能过年才能回家吃到老爷子做的肘子
    07-22 15:42
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  • 就是神经啊我(微博)
    我不想关注这个微博了,天天馋我
    07-22 15:30
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  • 猫与鹦鹉(微博)
    看着留口水ing!
    07-22 15:30
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  • 木子卷饼(微博)
    想吃
    07-22 15:19
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  • 圆滚滚fwl(微博)
    硬菜就是比较肥油的~
    07-22 15:18
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  • 自己一次能吃两个整肘子
    07-22 14:48
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  • popking69(微博)
    一天50只肘子是多少头猪呢
    07-22 14:36
    0 1
    • 原来是你啊2017(微博):
      有前肘子,后肘子,一头猪四个肘子,不过后肘子大,好吃。现在,猪身上的零部件都是工厂化,你要什么部位,要多少,都能供应上
      展开
      07-22 14:54
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  • 日默西山(微博)
    放屁,现在都是海鲜,用肘子的一般都是穷人家办事
    07-22 14:35
    0 1
    • 原来是你啊2017(微博):
      是的,俺们农村都是穷人。在临沂农村办事乡下厨子,会做海鲜的不多。
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      07-22 14:55
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  • LMY月-儿(微博)
    回复@我不畏惧寒冷  看来你没抢过大妈们 啊
    07-22 14:28
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