川味沱江崖鲶：鱼肉在辣椒中弹跳

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永久王将“大蒜沱江崖鲶”，这道历经三代传承的地道川菜带到北京，全部食材从成都空运而来。约5斤的四川沱江崖鲶，搭配用四川独有的花椒、白酒泡制的3-5年的泡菜，快速过油后，加入浓汤熬制，鲶鱼肉质滑嫩、Q弹。

来源：淘宝吃货

鲶鱼 川菜 辣椒 成都 四川 北京

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＃ 川味沱江崖鲶：鱼肉在辣椒中弹跳 ＃

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热门评论

  • 小梨子13876566（微博）
    不要老是成都成都，沱江明明离成都不近
    07-24 20:52 · 未知
    0 0
  • 小梨子12852281（微博）
    老坛越来越少，怀念老家桂林的老坛盐菜，芋苗干。吃不到，现在只能吃菜干，全村都没一个老坛
    07-24 08:57 · 未知
    0 0
  • 小梨子13314872（微博）
    空运可得了吧，谁知道哪儿来的
    07-24 07:00 · 未知
    0 0
  • 小梨子13458716（微博）
    埃及鲶鱼专吃腐肉
    07-24 06:55 · 未知
    0 0
  • 小梨子13537914（微博）
    故事讲的不错，中国菜程序繁琐复杂，佐料夸张的话有上百种，而且大搞神秘主义，都是祖上的方子，实际上既不健康又不好吃，更多的是在吃调料、吃油。
    07-23 23:20 · 未知
    0 7
    • 小梨子13872688（微博）：
      回复 @爱美克_披萨:胡说八道，自己不喜欢吃川菜罢了，干嘛呢？我觉得我们川菜最好吃了，欢迎你来四川玩耍。
      展开
      07-24 08:29 · 未知
      0
    • 小梨子13616296（微博）：
      一说什么什么空运食材我就想笑，朋友开餐厅特意找自媒体采访报道鱼头湖南空运到本地，实际每天早上菜市场本地鱼头便宜的要死，还是很大知名的连锁餐厅，现在做生意诚信的没有几个，把广告当笑话看看得了，好吃就多吃不好吃就得了
      展开
      07-24 00:03 · 未知
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新评论

  • 小梨子10380754（微博）
    高铁成都到北京也只要7小时多一点，为何还要空运？//@盛林导演手记:
    07-24 05:00 · 未知
    0 0
  • 小梨子13820183（微博）
    不吃辣不吃辣
    07-24 03:15 · 未知
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  • 小梨子11293173（微博）
    食材正宗才不会变味。在北方吃过饭，那些菜呵呵
    07-24 01:59 · 未知
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  • 小梨子10995111（微博）
    我觉得单位门口的盒饭就挺好
    07-23 23:58 · 未知
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  • 小梨子13872685（微博）
    我网上买个水果也是空运的，发个快递而已啊
    07-23 23:55 · 未知
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  • 小梨子11638592（微博）
    酸菜得多大场地堆放三五年？
    07-23 23:47 · 未知
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  • 小梨子12400272（微博）
    呵呵
    07-23 23:44 · 未知
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  • 小梨子10513346（微博）
    现在还讲空运？都物流了好吗？
    07-23 23:30 · 未知
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  • 小梨子11794638（微博）
    欢迎你们直接来四川吃
    07-23 23:29 · 未知
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  • 小梨子13872686（微博）
    四川人表示没吃过也没听说过这道菜
    07-23 23:24 · 未知
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