百年名菜李鸿章大杂烩，20多种食材

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安徽合肥，李鸿章大杂烩相传由李鸿章家厨在接待外国使臣时发明。此菜的显著特点是用料极为丰富，如海参、鱼肚、鲍鱼等20多种食材，具有补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效。

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