陕西人才懂的胡辣汤:面粉里浇热油

2019-09-17 10:38
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陕西西安,东府胡辣汤是由农家饭面辣子演变而成,选用关中的面粉和菜籽油,先把菜籽油加热后直接浇进面粉里,调成面糊糊,再加入配菜进行炒制。东府胡辣汤的制作过程类似油泼辣子, 而河南等地的胡辣汤则采用粉芡。

来源:淘宝吃货

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# 陕西人才懂的胡辣汤:面粉里浇热油 #

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热门评论

新评论

  • 煞煞分不清(微博)
    感觉就在吃调料,太油闷了
    09-18 12:57
    0 0
  • ___夏天__(微博)
    居然这么多油,不敢吃
    09-18 12:55
    0 0
  • 江湖人称静哥(微博)
    广东吃的比较清淡,我想试试这个
    09-18 12:55
    0 0
  • 畅为我心(微博)
    虽然我是陕西人,但是不得不说还是河南胡辣汤好喝正宗
    09-18 12:53
    0 0
  • -Wu-je(微博)
    广东人:这是在喝油面粉汤吗
    09-18 12:49
    0 0
  • 周欣不在(微博)
    里边那个厨师用的词是 基本满意 哈哈
    09-18 12:49
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  • 溪誓-珍品(微博)
    湖北一些回民做的胡辣汤才好喝。
    09-18 12:49
    0 0
  • 没有可比性,各有各的特色,我两个都很喜欢  只是名字发音一样…是完全不一样的东西 就不要拿着比来比去…
    09-18 12:48
    0 0
  • lishuaitao57439(微博)
    河南
    09-18 12:45
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  • 超現實主義貓(微博)
    河南胡辣汤跟吐出来的一样。。。
    09-18 11:23
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