番茄煮三泥鱼:为调出独家酱汁,竟用掉百斤红番茄!

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在广东佛山,孔金成首次尝试三泥鱼新做法,一改“煎”、“焖”的烹饪手段,做出酸酸甜甜惹人爱的“番茄煮三泥鱼”。为了研究这道菜,番茄用了几百斤,尝试加入斋饭常用的豆芽后,更能中和酸与甜,口感更佳!

来源:淘宝吃货

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# 番茄煮三泥鱼:为调出独家酱汁,竟用掉百斤红番茄! #

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