太原人过年吃啥?古老铜火锅:味鲜美

2020-01-25 10:36
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山西太原,据晋菜厨师周万鹏讲,铜火锅是比北京涮锅历史更久远的火锅,太原人喜欢一家人在除夕守岁时刻坐在一起品尝鲜美的铜火锅。做法是将烧肉、丸子、油炸豆腐等食材摆入锅内,加入熬好的高汤,用炭火煮沸而成。

来源:淘宝吃货

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