为什么连胃液都难消化金针菇?

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金针菇之所以能穿肠而过,主要是一种名叫真菌多糖的物质,它的稳定性接近壳多糖,弱酸弱碱压根不能伤它分毫。但是不易消化可不代表不能消化,人的胃酸也是很强大的,只要煮熟煮烂、充分咀嚼,绝对能消化。

来源:淘宝吃货

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# 为什么连胃液都难消化金针菇? #

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