臭豆腐为什么闻着臭吃着香?跟螺蛳粉多少有点关系

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臭豆腐是长沙特色小吃。从黄豆到成胚包装,在工厂里生产臭豆腐需要经过18道程序,而卤制是臭豆腐生产最重要的环节,也是臭豆腐的气味来源,卤水是由笋子等纯植物发酵,还加入了陈年老卤,使臭豆腐闻起来臭吃起来香。

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# 臭豆腐为什么闻着臭吃着香?跟螺蛳粉多少有点关系 #

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热门评论

  • 好吃
    04-28 19:12
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  • 达西的贝拉(微博)
    哈哈
    04-28 14:21
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  • 外酥里嫩的豆腐之前还真没怎么体验过,有机会一定尝一尝
    04-28 10:04
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  • 身为臭豆腐狂热粉,真的不能拒绝这样的美食
    04-28 10:07
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  • 螺蛳粉和臭豆腐真的让人欲罢不能,太吸引人了
    04-28 10:06
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新评论

  • 真的好想去湖南吃一次臭豆腐,挑战自我哈哈哈
    04-28 10:04
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  • 还没吃过正宗的臭豆腐呢,那些路边摊的我觉得就没有那么臭了
    04-28 10:00
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  • 原来卤水是黑的所以豆腐也是黑的,长知识了
    04-28 09:59
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  • 哈哈哈,这么多豆腐块在篮子里真的胎Q弹了
    04-28 09:53
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  • 感觉黄色的没有那么臭,黑色的是真的臭
    04-28 09:51
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  • 真的就有黑色的臭豆腐和黄色的,有啥区别吗
    04-28 09:49
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  • 有一说一,臭的我吃螺蛳粉多一点,臭豆腐真的吃不下
    04-28 09:47
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  • 一块块臭豆腐炸过之后就很香脆了,再加上料汁真的绝了
    04-28 09:41
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  • 原来臭豆腐都这么多讲究啊,看来美食是需要一点手艺的
    04-28 09:41
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  • 感觉臭豆腐吃起来根本闻不到臭味啊
    04-28 09:39
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