2分钟看高粱史:如何成就中国白酒

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与多用大麦小麦或者米发酵酿造的国外烈酒不同,普遍由高粱酿造的中国白酒显得有些异类, 在战乱频发的古代是“果腹神器”,随着需求变化,淀粉含量高的高粱逐渐成为酿酒优质原料。高粱是如何成就如今的中国白酒?

来源:淘宝吃货

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  • 现在的白酒还有多少是纯粮食酿造的?
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