这火腿藏深山风干，发酵3年可生吃

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云南泸水县的老窝火腿十分出名，采用传统高黎贡山猪后腿，再用古法腌制，并在海拔2460米的雪山深处自然风干、发酵，使其风味独特。据介绍，熟食的火腿需发酵1年，而生吃的则需要发酵3年以上，主要用在西餐厅。

来源：淘宝吃货

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＃ 这火腿藏深山风干，发酵3年可生吃 ＃

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热门评论

  • 小梨子13251988（微博）
    感情大家不知道火腿要腌
    06-21 19:52 · 未知
    0 0
  • 小梨子13451238（微博）
    好贵呢。
    06-21 14:23 · 未知
    0 0
  • 小梨子11824358（微博）
    这个不会有霉菌和毒么
    06-20 16:32 · 未知
    0 4
    • 小梨子13533999（微博）：
      干燥地区了解一下
      展开
      06-20 17:16 · 未知
      0
    • 小梨子11824358（微博）：
      回复 @一个完全相反的硪:想吃腌笃鲜了
      展开
      06-20 16:41 · 未知
      0
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  • 小梨子12317261（微博）
    注意，主要用在西餐厅
    06-20 16:51 · 未知
    0 1
  • 小梨子12847550（微博）
    全是致癌物
    06-20 16:50 · 未知
    0 1
    • 小梨子10878391（微博）：
      亚硝酸盐，黄曲霉素。。
      展开
      06-20 17:05 · 未知
      0

新评论

  • 小梨子10138109（微博）
    想吃它等三年  三年里吃别的肉你说能肥多少
    06-20 17:29 · 未知
    0 0
  • 小梨子13623085（微博）
    腌制的东西还是少吃，致癌物，腊肉等都是。
    06-20 17:22 · 未知
    0 0
  • 小梨子13195173（微博）
    听着这位大叔的讲解，我笑了
    06-20 17:19 · 未知
    0 0
  • 小梨子13533999（微博）
    干燥的地区就是好，什么食物都不会发霉
    06-20 17:15 · 未知
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  • 小梨子11341654（微博）
    吃完窜稀窜三年？
    06-20 17:01 · 未知
    0 0
  • 小梨子13545998（微博）
    腌制品容易致癌
    06-20 16:44 · 未知
    0 0
  • 小梨子12520404（微博）
    现在的人真是越来越能挑了，没吃快饿死的时候，树皮也是香的，有吃的时候，这也可能有毒那也可能有毒
    06-20 16:44 · 未知
    0 0
  • 小梨子10227060（微博）
    想到了天价西班牙火腿...
    06-20 16:42 · 未知
    0 0
  • 小梨子13085259（微博）
    健康吗
    06-20 16:39 · 未知
    0 0
  • 小梨子11836017（微博）
    不知那条腿是好霉，那条腿有坏霉，或者好坏霉参杂，还是少吃腌肉。
    06-20 16:39 · 未知
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