土家族秘制榨广椒,一口酸面一碗饭

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榨广椒是湖北恩施土家族代代相传的美食,也称鲊金椒,酸面,面果子。榨广椒以辣椒酱和苞谷面为主要原料,辅以山间活水,用“撮瓢”和“覃盒”两种神器均匀搅拌,再入坛腌制,是土家族饭桌上不可缺少的下饭菜。

来源:淘宝吃货

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# 土家族秘制榨广椒,一口酸面一碗饭 #

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