川菜是怎么变辣的?

2019-07-18 17:56
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虽然如今川菜展现的形象以红油麻辣为主,但从历史上来看,川菜不仅不怎么辣,甚至还有点甜。川菜是什么时候变辣的呢?又是为啥会变辣呢?

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  • 德阳神僧(微博)
    川菜的精髓是复合型口味,只是近些年麻辣重油更符合市场和消费者的口味,所以现在川菜馆子基本上都是做辣,能找到真真的老川菜厨子就知道了,其实仔细看看川菜经典名菜还是能捕捉到真正川菜并非只是辣的蛛丝马迹的
    07-19 14:51
    1 0

新评论

  • T-samsam(微博)
    遂宁 sui读四声呀 遂宁人表示
    07-19 14:13
    1 0
  • 墨颐陌銬(微博)
    作为四川人都不懂
    07-19 13:49
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  • Elise钟意(微博)
    原来不是一直都是啊?
    07-19 12:38
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  • 雍城事l(微博)
    说实话川菜很多都是不辣的只是我们常吃得那几个菜是辣的而已。
    07-19 11:58
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  • 闷街(微博)
    在四川下碗饺子里还放白糖,但是很好吃
    07-19 11:53
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  • xiao-殷勤61320(微博)
    遂宁的“遂”读二声!
    07-19 11:21
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  • 作为四川人蛮自豪的。
    07-19 09:40
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  • 好吃到停不下来
    07-19 07:39
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  • 寧靜致遠LEO(微博)
    我见过不吃啦辣的四川人
    07-19 07:04
    0 0
  • 川流21971(微博)
    麻辣菊花
    07-19 06:39
    1 0
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